Snow Cheese Cake @ Najla 1st Birthday!

Snow Cheese Cake

Buat Anakanda Najla Batrisyia...

Assalamualaikum & Salam Sejahtera,

Syukur Alhamdulillah.  Semalam 20 Januari 2013 genaplah usia anakanda Najla Batrisyia 1 tahun.  Sekejap je rasa masa berlalu.  Sempena hari lahirnya, nenek & atuk bawa mereka bertiga outing.  Rupa2nya nenek & atuk belikan Najla baju...sampai 3 pasang tu...Terima kasih nenek & atuk. 

Sementara 3 puteri tu outing, sempatlah ibu baking kek birthday buat Najla.  Secepat yg boleh siapkan sebab bila mereka dah balik nanti lagi mcm tak menyempat nak buat.  Lega, juga akhirnya dapat buatkan kek walau tak sesempurna mana.  Tapi hati ibu puas.  Tengoklah gambar tu...muka tak sabar nak potong kek ye Najla!

Semoga anakanda Najla Batrisyia sihat walafiat, membesar jadi insan yg berguna, dimurahkan rezeki yg halal, kaya dengan akhlak terpuji, disenangi, membahagiakan ayah, ibu & keluaga..serta mendapat keredhaan Allah.  Amin...

Sedapnya dia dapat makan snow cheese cake...
Kakak Irdina yg suapkan Najla...

Habis comot2 mulut dia...

Snow Cheese Cake

Sumber:  K.Zai

Rujukan: http://rahelcake.blogspot.com/2012/09/snow-cheese-cake.html

Bahan:

6 biji telur ayam (buang 2 putihnya)

100g gula halus
100g tepung hong kong (blue key,super fine boleh juga)

60g tepung jagung (maizena)

50g air sejuk (dari peti sejuk)

1 sudu teh baking powder

2 sudu makan ovalet

75g mentega (dicairkan)

Untuk krim:

1 kotak cream cheese philadelphia

1/2 tin susu pekat manis ->>k.zai letak 1 cawan (satukan kedua bahan & putar sehingga tidak berketul-ketul).

Untuk Toping:

1/2 kotak kraft cheddar cheese (parutkan)

Cara:

1.Masukkan semua bahan-bahan kecuali mentega cair dan putar.

2.Putar dengan kelajuan sederhana sehingga pekat & putih.Akhir sekali masukkan mentega cair.Putar lagi sehingga sebati dan pekat.

3.Sediakan acuan yang telah dialas dengan kertas minyak atau yang disapu dengan sedikit butter.

4.Bakar dalam acuan dengan menggunakan api atas dan bawah selama 45 minit ke 1 jam dengan kepanasan 150'C.

5.Bila sudah masak biarkan sejuk.Bila dah sejuk,ambil pisau kek dan potong di tengah2 kek supaya menjadi dua bahagian.

6.Sapukan cream cheese di atas separuh kek tadi,kemudian letakkan sebahagian lagi kek di atasnya. 7.Sapukan lebihan krim cheese sehingga menutupi seluruh kek.

8.Akhir sekali taburkan cheese kraf yang telah diparut tadi ke seluruh kek sebagai toppingnya.

9.Masukkan dalam peti ais dalam 1-2 jam.Lepas tu baru potong.

Sepotong Snow Cheese Cake

Sebab nak habiskan stok tepung red rose....

Sy gantikan penggunaan tepung hong kong tu kepada tepung red rose...

Hasilnya...kek sedap & lembut.